1981 yılında Ordu’ nun Ünye ilçesinde dünyaya gelen Elvan Odabaşı ilk, orta ve lise eğitimini Samsun’da tamamladı. Ortaokulda oratoryo ile ilgilenen Elvan Odabaşı lise yıllarında tiyatroya yöneldi. Okul içerisinde birçok tiyatro oyununda görev aldıktan ve lise öğrenimini tamamladıktan sonra 1999 yılında üniversiteyi kazandı.
‘Kendisi bazen mesleğindeki/iletişimindeki başarısının tiyatro yeteneğinden kaynaklandığını söyler’
2004 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun oldu.
Aynı yıl, bitirme tezi olarak hazırladığı “Beslenme ve diyetetik öğrencilerinde yeme davranış bozukluğu görülme sıklığı” adlı tezi, Avrupa’da yayınlanan Diets Newsletter dergisinde yayınlanarak ses getirdi.
Okuldan mezun olur olmaz, Ankara Eğitim Araştırma Hastanesi Can Yemek Sanayi bünyesinde yönetici kurum diyetisyeni olarak çalışmaya başladı.
Çeşitli sağlık kuruluşlarında beslenme ve diyet danışmanı olarak çalışmalarını yürüterek tecrübe edindi.
Başarılı çalışmalarından dolayı dikkatleri üzerine çeken Odabaşı Kanar, kısa sürede Türkiye Diyetisyenler Derneği yönetim kurulu üyesi ve Uluslararası platformda American Dietetic Association üyesi oldu. Aynı zamanda Diyabet Derneği ve Çölyak derneği üyesi olan diyetisyen Elvan Odabaşı Kanar’ın Ankara Gençlere Hizmet Derneğin de de üyeliği bulunmaktadır.
FORMEO
2006 yılında yaşamakta olduğu Ankara’da FORMEO Beslenme Eğitimi ve Diyet Danışmanlık Merkezini kurarak, aralarında birçok bürokratın bulunduğu danışanlarına hizmet vermeye başladı.
Kurduğu Beslenme Eğitimi ve Diyet Danışmanlık merkezinde, aile hekimi psikiyatrist ve diyetisyenlerden oluşan ekip arkadaşları ile birlikte
*Kilo verme,
*Kilo alma,
*Hamilelik ve emziklilik döneminde beslenme,
*Çocukluk ve Adölesan (genç) döneminde beslenme,
*Hastalıklarda beslenme,
*Kurum diyetisyenliği,
*Yeme davranış bozukluğunda beslenme ve davranış tedavisi üzerine yürüttüğü çalışmalara devam ediyor.
FORMEO Beslenme Eğitimi ve Diyet Danışmanlık Merkezi bünyesinde, Türkiye’nin ilk Diyet ve Sağlık gazetesi SIFIR KALORİ(FORMEO) ‘yi çıkartan Elvan Odabaşı Kanar aynı zamanda gazetenin editörlüğünü yapıyor…
Alanı ile ilgili birçok sertifika programlarına katılan Diyetisyen Elvan Odabaşı Kanar katıldığı tüm sertifika programlarını ve kursları başarıyla tamamlayıp her birinden sertifika almaya hak kazanmıştır. Katıldığı kongre, sertifika programı ve kurslardan bazıları;
• 4. Ulusal Obezite Kongresi (16-19 Kasım 2006) Antalya
• 5. Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi (12-15 Nisan 2006)Hacettepe Üniversitesi Kültür Merkezi
• 5. Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi (12-15 Nisan 2006) Obezite Diyetisyenliği Kursu Sertifikası
• Tübitak “2.International Congress on Food and Nutrition” (24-26 Ocak 2007) İstanbul
• Türkiye Diyetisyenler Derneği “Yetişkinlerde Ağırlık Yönetimi”( 4-5-6 Mayıs 2007)Abant- Bolu
• Hacettepe Beslenme ve Diyetetik Günleri (8-9 Haziran 2007) Hacettepe Üniversitesi- Ankara
• 6. Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi (2-6 Nisan 2008 )- Antalya
• 5. Ulusal Obezite Kongresi (06-09 Kasım 2008) Çeşme – İzmir
• Çocuk ve Ergenlerde Ağırlık Yönetimi Kursu (17-19 Nisan 2009) Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü ile Prof Dr. Ayşe Baysal Beslenme Eğitimi ve Araştırma Vakfınca düzenlendi.
• 7. Uluslar arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi (14-18 Nisan 2010) İstanbul
• Bebek ve Çocuk Beslenmesi Kursu (18 Nisan 20010) İstanbul
Verdiği Konferans ve Eğitim Konuları
* Sağlıklı Yaşlanma
*Doya Doya Yiyerek Zayıflama
*Sağlıklı Beslenme ve Kaliteli Yaşam
*Hamilelik Döneminde Anne ve Bebeğin Beslenmesi
*0–3 Yaş Bebek Beslenmesi
*Üniversite Sınavı Öncesi Beslenme ve Beslenmenin Sınav Başarısı Üzerindeki Mucizevî Etkisi
*Okul öncesi Beslenme
*Okul Döneminde Beslenme ve Ebeveynlerin Doğru Beslenme Alışkanlıkları Kazandırmadaki Önemi
*Ofis Ortamında Beslenme
*Beslenmede Doğru Bilinen Yanlışlar
*En güzel Kadın İçin Beslenme
*Sporcularda Beslenme
*Kısıtlı zamanda/yoğun iş hayatında doğru beslenme ve kilo verme teknikleri
