İlköğretim hayatı kilolu geçmiş, lise döneminde kendince değiştirdiği beslenme alışkanlıklarında yaptığı değişikliklerle 22 kg vermiş ve bir daha kilo almamak için tek tercihi olan Hacettepe Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nü bitirmiş 2006 mezunu diyetisyen Buket Sözan Ak. İlk 5 yıl hedeflerinde Yüksek Lisansını ve Profesyonel Aşçılık eğitimini de tamamlayarak eğitim sürecini beslenme eğitimlerine ayıran Buket. Şimdilerde hem Sağlıklı Diyet Metodu’nun Diyetisyenliğini yapıyor, hem Balat Hastanesi’nde konsültan olarak ve cumartesi poliklinik yaparak çalışırkne bir yandan da Kadir Has Üniversitesi’nin İstanbul Culinary Instutute ile yürüttüğü Chefschool da yeni yetişen Şeflere ve Şef adaylarına Beslenme dersleri veriyor.
Mesleğini severek yapan ve yapmaya devam edecek olan Ben beslenme yolculuğunda sizlere arkadaşlık etmekten keyif alacağım. Benim de geçtiğim bu yolda bazen tökezleyecek olsak da her zaman ayağa kalmak için bir sebebimiz vardır.
Özel Uzmanlık ve Çalışma Alanları |
| Çok Düşük Kalorili Ketojenik Diyetler ve Uygulamaları |